Toluca, Estado de México, 18 de noviembre de 2021.- Para reconocer el papel que la cocina tradicional mexiquense tiene en el sentido de identidad y pertenencia, así como para impulsar su investigación, rescate, preservación, promoción y fomento como uno de los legados culturales más importantes, el Grupo Parlamentario del PRI en la LXI legislatura presentó una iniciativa para declarar esta expresión como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México e instituir el día 17 de noviembre de cada año como el “Día de la Cocina Tradicional Mexiquense”.
Durante la Sesión deliberante de la LXI legislatura, los diputados del Partido Revolucionario Institucional, coordinados por Elías Rescala, presentaron también, en voz de la diputada Karla Aguilar, un proyecto acuerdo para exhortar a la PROFEPA y a Probosque, a realizar acciones operativas y preventivas permanentes en los municipios de la entidad más afectados por la tala clandestina, mientras que a través del diputado Jesús Izquierdo, emitieron un pronunciamiento con Motivo del día Internacional del Hombre.
Al presentar la primera iniciativa, la diputada local, Leticia Mejía, recordó que la cocina tradicional forma parte de las expresiones culturales que se mantienen vivas en los pueblos indígenas originarios de la entidad, y son parte fundamental de la riqueza y el legado que caracteriza al Estado de México.
Señaló que la cocina mexiquense cuenta con un importante acervo de conocimientos y técnicas que se transmiten de generación en generación, y que dan sentido de identidad y pertenencia en las comunidades en las que se mantienen presentes y que hacen de la cocina mazahua, otomí, nahua, matlatzinca y tlahuica, un legado vivo que sigue trascendiendo en el tiempo.
Por ello, señaló que esta iniciativa, busca fortalecer la responsabilidad de las autoridades para garantizar la salvaguarda de las prácticas culturales, por lo que se plantea que el Ejecutivo del Estado, a través de la Secretaría de Cultura y Turismo disponga medidas pertinentes y oportunas para la ejecución de políticas, programas y acciones necesarios para la investigación, rescate, preservación, promoción y fomento en los diversos aspectos que comprende la Cocina Tradicional Mexiquense.
Además, en dicha iniciativa se propone señalar que el Consejo Estatal para el Desarrollo Integral de los Pueblos Indígenas del Estado de México, en ejercicio de sus atribuciones propicie el fortalecimiento, difusión, revaloración y reposicionamiento de esta práctica, y declarar el día 17 de noviembre de cada año, como el “Día de la Cocina Tradicional Mexiquense.”
Por su parte, la diputada Karla Aguilar, presentó un punto de acuerdo para exhortar a las personas titulares de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente y de la Protectora de Bosques del Estado de México, para que, en coordinación con las autoridades municipales realicen acciones permanentes en los municipios de la entidad más afectados por la tala clandestina para combatir, especialmente, el traslado clandestino de recursos maderables en las vías de acceso aledañas a las zonas forestales en riesgo.
La diputada recordó que el Estado de México cuenta actualmente con una superficie forestal de 10 mil 653 kilómetros cuadrados, que equivalen a prácticamente la mitad del territorio estatal, pero también enfrenta un peligro debido a la tala inmoderada y clandestina presente en los principales bosques mexiquenses.
Reconoció el esfuerzo y compromiso que desde el gobierno del Estado de México se han dado para combatir y prevenir este delito, y por las acciones que ha llevado a cabo para el cuidado de los recursos naturales en el territorio estatal, mismas que han ido arrojando resultados, y que deben de fortalecerse sobre todo en aquellas zonas críticas que comprenden 19 municipios en las regiones de la zona del Nevado de Toluca, la Izta-Popo, la de Cubio-Cruces, la de la Subcuenca Valle de Bravo y la zona de la Reserva de la Biósfera de la Mariposa Monarca.
Finalmente, el diputado Jesús Izquierdo emitió un pronunciamiento con motivo del Día Internacional del Hombre, que, desde el año de 1999, se conmemora el día 19 de noviembre, en la que destacó el papel que los hombres tienen en la sociedad, bajo los nuevos esquemas de roles masculinos y la importancia de combatir el machismo, así como impulsar el fomento a una cultura de prevención en la salud física y mental.
En el Grupo Parlamentario del Partido Revolucionario Institucional estamos convencidos de la necesidad de invitar en el marco de esta celebración internacional, a todos los hombres a conocer y practicar las nuevas masculinidades, como una acción integral para combatir la violencia y promover la igualdad de género.
